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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Caprinos e Ovinos. |
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Data corrente: |
29/10/2002 |
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Data da última atualização: |
24/06/2016 |
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Autoria: |
FERREIRA, R. C. S.; TEIXEIRA, M. F. da S.; ROCHA, M. F. G.; LIMA, S. M. C.; FROTA, M. N. L. da; MELO, A. C. M. |
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Título: |
Redução da população microbiana presente no leite de cabra submetido à temperatura de 56oC por 60 minutos. |
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Ano de publicação: |
2001 |
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Fonte/Imprenta: |
Ciência Animal, Fortaleza, v. 11, n. 1, p. 39-44, 2001. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Resumo: Este trabalhou objetivou verificar se o tratamento térmico, a 56°C, por 60 min, produz uma redução significativa na população microbiana do leite caprino. Para tanto, nove amostras de 100 mL de leite caprino foram divididas em duas alíquotas de 50 mL cada, sendo uma destinada ao tratamento térmico e a outra ao grupo controle, leite não tratado termicamente. Todas as amostras foram analisadas pelo método de contagem padrão em placa. Os resultados foram expressos em Unidades Formadoras de Colônia por mL (UFC/mL) e analisados pelo método de Wilcoxon com 1 % de probabilidade. O número médio de UFC/mL do leite não tratado tecnicamente (1,9 x 104) foi reduzido significativamente (p=0,008) após o tratamento térmico (1,9 x 103). Portanto, os valores encontrados demonstram a eficácia do tratamento térmico, a 56°C, por 60 min, na redução da carga microbiana do leite caprino. Dessa forma, este tratamento proporcionará o uso de um leite com maior qualidade higiênico-sanitária, minimizando assim, as chances de transmissão de doenças.
[Decrease of the microbial population from goat milk submitted to a temperature of 56oC for 60 minutes].
Abstract: This study aimed to evaluate whether goat milk heat-treated, at 56oC for 60 min, significantly decreases the bacterial charge. Therefore, nine samples of 100 mL of goat milk were divided in two parts, of 50 mL each. One part was submitted to heat-treatment and the other without heat-treatment as a control group, natural milk. All samples were analysed for the plate square count method. The results were presented in CFU/mL and analysed by the Wilcoxon method with 1% of probability. The medium number of CFU/mL from the control group (1.9 x 104 ) was significantly decreased (P=0.008) by the heat-treatment (1.9 x 103 ). The values obtained shown the efficience of the heat-treatment, at 56o C for 60 min, in decreasing microorganisms of goat milk. This treatment provides a milk supply with a high hygienic and sanitary qualities, decreasing the transmission of disease. MenosResumo: Este trabalhou objetivou verificar se o tratamento térmico, a 56°C, por 60 min, produz uma redução significativa na população microbiana do leite caprino. Para tanto, nove amostras de 100 mL de leite caprino foram divididas em duas alíquotas de 50 mL cada, sendo uma destinada ao tratamento térmico e a outra ao grupo controle, leite não tratado termicamente. Todas as amostras foram analisadas pelo método de contagem padrão em placa. Os resultados foram expressos em Unidades Formadoras de Colônia por mL (UFC/mL) e analisados pelo método de Wilcoxon com 1 % de probabilidade. O número médio de UFC/mL do leite não tratado tecnicamente (1,9 x 104) foi reduzido significativamente (p=0,008) após o tratamento térmico (1,9 x 103). Portanto, os valores encontrados demonstram a eficácia do tratamento térmico, a 56°C, por 60 min, na redução da carga microbiana do leite caprino. Dessa forma, este tratamento proporcionará o uso de um leite com maior qualidade higiênico-sanitária, minimizando assim, as chances de transmissão de doenças.
[Decrease of the microbial population from goat milk submitted to a temperature of 56oC for 60 minutes].
Abstract: This study aimed to evaluate whether goat milk heat-treated, at 56oC for 60 min, significantly decreases the bacterial charge. Therefore, nine samples of 100 mL of goat milk were divided in two parts, of 50 mL each. One part was submitted to heat-treatment and the other without heat-treatment as a control group, natural milk. All sample... Mostrar Tudo |
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Palavras-Chave: |
Microorganismo. |
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Thesagro: |
Leite de Cabra; Microbiologia; Tratamento Térmico. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
LEADER 02754naa a2200229 a 4500
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005 2016-06-24
008 2001 bl uuuu u00u1 u #d
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245 $aRedução da população microbiana presente no leite de cabra submetido à temperatura de 56oC por 60 minutos.
260 $c2001
520 $aResumo: Este trabalhou objetivou verificar se o tratamento térmico, a 56°C, por 60 min, produz uma redução significativa na população microbiana do leite caprino. Para tanto, nove amostras de 100 mL de leite caprino foram divididas em duas alíquotas de 50 mL cada, sendo uma destinada ao tratamento térmico e a outra ao grupo controle, leite não tratado termicamente. Todas as amostras foram analisadas pelo método de contagem padrão em placa. Os resultados foram expressos em Unidades Formadoras de Colônia por mL (UFC/mL) e analisados pelo método de Wilcoxon com 1 % de probabilidade. O número médio de UFC/mL do leite não tratado tecnicamente (1,9 x 104) foi reduzido significativamente (p=0,008) após o tratamento térmico (1,9 x 103). Portanto, os valores encontrados demonstram a eficácia do tratamento térmico, a 56°C, por 60 min, na redução da carga microbiana do leite caprino. Dessa forma, este tratamento proporcionará o uso de um leite com maior qualidade higiênico-sanitária, minimizando assim, as chances de transmissão de doenças. [Decrease of the microbial population from goat milk submitted to a temperature of 56oC for 60 minutes]. Abstract: This study aimed to evaluate whether goat milk heat-treated, at 56oC for 60 min, significantly decreases the bacterial charge. Therefore, nine samples of 100 mL of goat milk were divided in two parts, of 50 mL each. One part was submitted to heat-treatment and the other without heat-treatment as a control group, natural milk. All samples were analysed for the plate square count method. The results were presented in CFU/mL and analysed by the Wilcoxon method with 1% of probability. The medium number of CFU/mL from the control group (1.9 x 104 ) was significantly decreased (P=0.008) by the heat-treatment (1.9 x 103 ). The values obtained shown the efficience of the heat-treatment, at 56o C for 60 min, in decreasing microorganisms of goat milk. This treatment provides a milk supply with a high hygienic and sanitary qualities, decreasing the transmission of disease.
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700 1 $aMELO, A. C. M.
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Registro original: |
Embrapa Caprinos e Ovinos (CNPC) |
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| Registros recuperados : 31 | |
| 2. |  | SILVA, D. F.; PEIXOTO, R. M.; ARAÚJO, J. F.; DAMASCENO, E. M.; TEIXEIRA, M. F. da S.; ANDRIOLI, A. Avaliação comparativa de diluidores na manutenção dos parâmetros seminais de caprinos. In: ENCONTRO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA CAPRINOS E OVINOS, 5., 2016, Sobral. Anais... Sobral: Embrapa Caprinos e Ovinos, 2016. p. 29-30. [ALICE ANDRIOLI PINHEIRO].| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Caprinos e Ovinos. |
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| 4. | | RICARTE, A. R. F.; TEIXEIRA, M. F. da S.; ANDRIOLI, A.; PINHEIRO, R. R.; BÁO, S. N.; SILVA, J. B. A. da. Análise molecular e ultraestrutural de espermatozóides caprinos oriundos de animais infectados naturalmente e experimentalmente com o CAEV. In: CONGRESSO NORDESTINO DE PRODUÇÃO ANIMAL, 6.; SIMPÓSIO NORDESTINO DE ALIMENTAÇÃO DE RUMINANTES, 7.; FÓRUM DE COORDENADORES DE PÓS GRADUAÇÃO EM PRODUÇÃO ANIMAL DO NORDESTE, 1.; FÓRUM DE AGROECOLOGIA RO RIO GRANDE DO NORTE, 1., 2010, Mossoró. Anais... Mossoró: Sociedade Nordestina de Producao Animal; UFERSA, 2010. 4 f. 1 CD-ROM.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Caprinos e Ovinos. |
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| 5. | | GÓES, C. D. M. de M. B.; TEIXEIRA, M. F. da S.; ALVES, F. S. F.; BATISTA, L. M.; BEVILAQUA, C. M. L. Avaliação da transferência passiva de anticorpos em cabritos alimentados com três diferentes tipos de colostro. Ciência Animal, Fortaleza, v. 8, n. 2, p. 57-61, 1998.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: Internacional - C |
| Biblioteca(s): Embrapa Caprinos e Ovinos. |
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| 6. | | PEIXOTO, R. M.; TEIXEIRA, M. F. da S.; ANDRIOLI, A.; PINHEIRO, R. R.; SILVA, A. A. de S.; AGUIAR, T. D. de F.; SOUSA, A. L. M. de. Perspectivas do uso de fitoterápicos no tratamento do sêmen caprino infectado pelo vírus da Artrite Encefalite Caprina. Medicina Veterinária (UFRPE), v. 12, n. 3, p. 193-201, jul/set. 2018.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: B - 2 |
| Biblioteca(s): Embrapa Caprinos e Ovinos. |
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| 7. | | SOUZA, K. C. de; ANDRIOLI, A.; SIDER, L. H.; PINHEIRO, R. R.; BEZERRA JUNIOR, R. Q.; PEIXOTO, R. M.; TEIXEIRA, M. F. da S. Detecção de sequências do DNA proviral do vírus da Artrite Encefalite Caprina em saliva. Acta Scientiae Veterinariae, v. 43, n. 1266, p. 1-6, 2015.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: B - 1 |
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| 8. | | AZEVEDO, D. A. A. de; SANTOS, V. W. S. dos; SOUSA, A. L. M. de; PEIXOTO, R. M.; PINHEIRO, R. R.; ANDRIOLI, A.; TEIXEIRA, M. F. da S. Small ruminant lentiviruses: economic and productive losses, consequences of the disease. Arquivos do Instituto Biológico, v. 84, p. 1-10, e0552016, 2017.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: B - 1 |
| Biblioteca(s): Embrapa Caprinos e Ovinos. |
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| 9. | | PEIXOTO, R. M.; ANDRIOLI, A.; SANTOS, D. O.; PINHEIRO, R. R.; ARAÚJO, J. F.; SOUSA, A. L. M. de; SILVA, D. F.; DAMASCENO, E. M.; TEIXEIRA, M. F. da S. Avaliação da toxicidade de solvente de extratos vegetais com ação antiviral em sêmen caprino refrigerado. Acta Scientiae Veterinariae, v. 45, n. 1487, p. 1-8, 2017. [ALICE ANDRIOLI PINHEIRO].| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: B - 1 |
| Biblioteca(s): Embrapa Caprinos e Ovinos. |
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| 10. | | BEZERRA JUNIOR, R. Q.; ELOY, A. M. X.; PEREIRA, E. P.; FURTADO, J. R.; SOUZA, K. C. de; LIMA, A. R.; PINHEIRO, R. R.; ANDRIOLI, A.; TEIXEIRA, M. F. da S. Avaliação das metaloproteinases de matriz no sangue de reprodutores caprinos naturalmente infectados com Artrite Encefalite Caprina na Região Semiárida do Brasil. Acta Scientiae Veterinariae, v. 43, pub. 1258, p. 1-7, 2015.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: B - 1 |
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| 11. | | PAULA, N. R. de O.; ANDRIOLI, A.; CARDOSO, J. de F. S.; PINHEIRO, R. R.; SOUSA, F. M. L.; SOUZA, K. C. de; ALVES, F. S. F.; CAMPELLO, C. C.; RICARTE, A. R. F.; TEIXEIRA, M. F. da S. Profile of the Caprine arthritis-encephalitis virus (CAEV) in blood, semen from bucks naturally and experimentally infected in the Semi-arid region of Brazil. Small Ruminant Research, v. 85, n. 1, p. 27-33, Jul. 2009.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 2 |
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| 12. | | PEIXOTO, R. M.; TEIXEIRA, M. F. da S.; ANDRIOLI, A.; PINHEIRO, R. R.; ALVES, F. S. F.; SANTOS, V. W. S. dos; SOUSA, M. M. de; AMARAL, G. R. Prevalência sorológica de Mycoplasma agalactiae em rebanhos de caprinos leiteiros na mesorregião metropolitana de Fortaleza - CE. In: CONGRESSO NORDESTINO DE PRODUÇÃO ANIMAL, 12., 2017, Juazeiro, BA. Construindo pontes entre o ensino, a pesquisa e a extensão: anais. Petrolina: Univasf: Embrapa Semiárido: Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia, Sertão de Pernambuco, 2017. 1 CD-ROM. p. 1284-1286.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
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| 13. | | PEIXOTO, R. M.; TEIXEIRA, M. F. da S.; PINHEIRO, A. A.; PINHEIRO, R. R.; SILVA, A. A. de S.; AGUIAR, T. D. de F.; AZEVEDO, D. A. A. de; SOUSA, A. L. M. de. Perspectivas do uso de fitoterápicos no tratamento do sêmen caprino infectado pelo vírus da Artrite Encefalite Caprina. Medicina Veterinária (UFRPE), v. 12, n. 3, p. 193-201, jul./set. 2018.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: B - 2 |
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| 16. | | PEIXOTO, R. M.; ANDRIOLI, A.; PINHEIRO, R. R.; ALVES, F. S. F.; SANTOS, V. W. S. dos; SOUSA, M. M. de; AZEVEDO, D. A. A. de; DAMASCENO, E. M.; TEIXEIRA, M. F. da S. Mycoplasma agalactiae em rebanhos leiteiros no estado do Ceará em associação com o vírus da artrite encefalite caprina. Acta Scientiae Veterinariae, v. 46, Pub. 1533, 2018.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: B - 1 |
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| 17. | | FEITOSA, A. L. V. L.; TEIXEIRA, M. F. da S.; PINHEIRO, R. R.; CUNHA, R. M. S. da; LIMA, J. P. M. S.; ANDRIOLI, A.; DANTAS, T. V. M.; MELO, V. S. P. de; PINHEIRO, D. C. S. N. Phylogenetic analysis of small ruminant lentiviruses from Northern Brazil. Small Ruminant Research, v. 94, n. 1, p. 205-209, Nov., 2010.| Tipo: Nota Técnica/Nota Científica |
| Biblioteca(s): Embrapa Caprinos e Ovinos. |
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| 18. | | FERRAZ, R. E. de O.; TEIXEIRA, M. F. da S.; ANDRIOLI, A.; PINHEIRO, R. R.; MELO, V. S. P. de; DANTAS, T. V. M.; CAMINHA, C. M. M.; BARROSO, I. C. Lavagem do sêmen de reprodutores caprinos com solução Krebs-Ringer-Fosfato no controle da Artrite Encefalite Caprina (CAE). In: SIMPÓSIO INTERNACIONAL SOBRE CAPRINOS E OVINOS DE CORTE, 4.; FEIRA NACIONAL DO AGRONEGÓCIO DA CAPRINO-OVINOCULTURA DE CORTE, 3., 2009, João Pessoa. Anais... João Pessoa: EMEPA-PB, 2009. 3 f. 1 CD-ROM.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
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| 19. | | RODRIGUES, A. de S.; PINHEIRO, R. R.; BRITO, R. L. L. de; OLIVEIRA, L. S.; OLIVEIRA, E. L. de; SANTOS, V. W. S. dos; ANDRIOLI, A.; SOUZA, T. S. de; DIAS, R. P.; TEIXEIRA, M. F. da S. Evaluation of caprine arthritis-encephalitis virus transmission in newborn goat kids. Arquivos do Instituto Biológico, São Paulo, v. 84, p. 1-5, e0542016, 2017. [ALICE ANDRIOLI PINHEIRO].| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: B - 1 |
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| 20. | | PAULA, N. R. de O.; ANDRIOLI, A.; CARDOSO, J. de F. S.; PINHEIRO, R. R.; SOUSA, F. M. L.; SOUZA, K. C. de; ALVES, F. S. F.; TEIXEIRA, M. F. da S. Características andrológicas de caprinos infectados naturalmente pelo lentivírus de pequenos ruminantes, durante as estações seca e chuvosa no Ceará. Ciência Animal, Fortaleza, v. 19, n. 1, p. 7-18, 2009.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: B - 4 |
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